Чай зелений Да Хун Пао, Waka, 100 г

Да Хун Пао – один із тих чаїв, про які складають легенди. Одна з них – про хворого мандаринського чиновника, якого вилікували відваром із чайних кущів із гір Уї, після чого він накрив кущі червоним мантійним халатом. Звідси й назва, яка перекладається як «великий червоний халат». Китайці вміють робити з чаю поезію, і цей сорт – одне з найяскравіших тому підтверджень. 

Формально Да Хун Пао – це улун, напівферментований чай. Але Waka розмістила його поряд із зеленими чаями не випадково: у чашці він дає свіжий, квітково-карамельний аромат, а смак дуже подібний до того, що дає зелений чай із характером і глибиною. 

Смак щільний і маслянистий, з нотами прянощів і легким димним відтінком у фіналі. Настій має красивий бурштиновий колір. Заварюється кілька разів – і кожен пролив розкриває щось нове, ніби чай не поспішає розповідати всю історію одразу. Ефект м'який і тривалий: знімає напругу, дає ясність без збудження. Ідеально після обіду, коли кава вже є зайвою, а просто сидіти з порожньою чашкою – нецікаво.

Навіть 100 г вистачить, щоб познайомитися з сортом і зрозуміти, чому китайські імператори так цінували цей чай. Замовте його в Торбафуді – і у вашій чашці буде трохи більше бурштинової Юньнані та трохи менше сірої буденності.