Чай зеленый Да Хун Пао, Waka, 100 г

Да Хун Пао – один из тех чаев, о которых слагают легенды. Одна из них – о больном мандаринском чиновнике, которого вылечили отваром из чайных кустов в горах Уи, после чего он накрыл кусты красным мантийным халатом. Отсюда и название, которое переводится как «большой красный халат». Китайцы умеют делать из чая поэзию, и этот сорт – одно из ярчайших тому подтверждений.

Формально Да Хун Пао – это улун, полуферментированный чай. Но Waka разместила его рядом с зелёными чаями неслучайно: в чашке он дает свежий, цветочно-карамельный аромат, а вкус очень похож на то, что даёт зеленый чай с характером и глубиной.

Вкус плотный и маслянистый, с нотами пряностей и легким дымным оттенком в финале. Настой – красивого янтарного цвета. Заваривается несколько раз, и каждый пролив раскрывает что-то новое, будто чай не спешит рассказывать всю историю сразу. Эффект мягкий и продолжительный: снимает напряжение, дает ясность без возбуждения. Идеально после обеда, когда кофе уже лишний, а сидеть с пустой чашкой – неинтересно.

Даже 100 г хватит, чтобы познакомиться с сортом и понять, почему китайские императоры так ценили этот чай. Закажите его в Торбафуде – и в вашей чашке станет чуть больше янтарного Юньнаня и чуть меньше серых будней.