Шу Пуэр в мандарине Waka – это когда чайные мастера решили, что даже хороший чай можно усовершенствовать. Мягкий землистый вкус, цитрусовый аромат и целый ритуал в одном плоде.
Жизненная ситуация: вам нужно интересно провести вечер в компании друзей, но у вас есть только черный чай в пакетиках, при упоминании которого их лица кривятся будто от кислого лимона, к тому же приятели сразу вспоминают о каких-то срочных делах. И тут на помощь приходит Шу Пуэр в мандарине от Waka.
Здесь, конечно, тоже есть определенные риски. Например, могут спросить: «Шо? Пуэр?». Тогда смело говорите: «Не шо, а шу». И объясняйте дальше следующее.
Внутри высушенного мандарина помещают ферментированный пуэр, после чего они «созревают» вместе. Цедра постепенно делится с чаем эфирными маслами, смягчает его природную землистость и добавляет тот самый пряно-цитрусовый аккорд, который запоминается с первой чашки. Никаких искусственных ароматизаторов – только два натуральных ингредиента, которые решили подружиться.
Заваривать такой чай – отдельное удовольствие.
Разламываете или слегка раскрываете мандарин.
Кладете в чайник или гайвань.
Заливаете водой 90–95 °C.
Уже через несколько секунд кухня начинает пахнуть так, будто где-то рядом и чайная плантация Юньнани, и цитрусовый сад одновременно. Вкус – глубокий, бархатистый, с нотками сухофруктов и легкой цитрусовой свежестью в финале. Никакой резкости и горечи.
Один плод рассчитан примерно на 5–7 заварок – пуэр прекрасно «раскрывается», причем каждый раз по-новому. То есть один небольшой мандарин – это несколько душевных разговоров за столом.
Шу Пуэр в мандарине Waka – хороший выбор и для себя, и как нестандартный подарок тому, у кого, кажется, уже всё есть. Если человек любит экспериментировать с чаями, он оценит ваш подарок, с заботой заказанный в Торбафуде. После чего вечер запомнится не Netflix'ом, а настоящим удовольствием от китайских охотников за чайным листом.
