Бразилія відома як гігант кавового виробництва. Це однозначний і очевидний лідер галузі, який створює приблизно третину всього обсягу цієї продукції (якщо точніше 25-35 % залежно від урожаю в конкретний рік). Слід визнати, що за якістю вона різна, але загалом відверто поганою кава з Бразилії практично не буває.

Імпорт кави й оптовий її продаж в Україні став останнім часом популярним напрямом діяльності. Цей продукт відрізняється високим попитом у будь-яку пору року і відносно невисокими ризиками збитків. Чи хотілося б вам знати, як влаштований цей ринок зсередини, зрозуміти особливості торгівлі, схему діяльності компаній-виробників і імпортерів? Тоді просто зараз відкриймо завісу в такий невідомий світ оптової торгівлі нашим улюбленим продуктом, що бадьорить.

Про китайський чай улун можна розповідати годинами. У минулій статті були викладені основні факти, а тепер ми торкнемося маловідомих. Який склад цього продукту і як це відбивається на його корисних властивостях та застосуванні в медицині? Чи є від цього напівферментованого чаю шкода, які є протипоказання? Як правильно заварювати й зберігати улун? Говорити ми будемо в основному про його молочний вид як про найбільш популярний. А почнемо з цікавих маловідомих фактів.

Улун – це якісний напівферментований чай, створений на основі високогірних сортів з Китаю. Орієнтовний (середній) рівень ферментації – 50 %. Вона робиться лише частково, тобто окисленню піддається не вся їхня поверхня. Не ферментуються внутрішні шари чайних листочків. Для заварювання улуна оптимальна температура близько 82-85 градусів.

Останнім часом в Україні активно обговорюється новий для нашого споживача напій – чай матча. Продукт продається у вигляді листя, розтертого в порошок. У Японії, яка є основним постачальником продукту на світовий ринок, вживання напою є чарівним дійством. Але й ми маємо можливість долучитися до східної культури. Для цього, як ви здогадуєтеся, потрібно купити матча-чай.

Щодня люди на планеті Земля випивають понад 400 млн. порцій кави. При цьому зазвичай відходи з кожної чашки просто утилізуються. Проте дбайливі господарі знають, наскільки корисна кавова гуща в різних сферах життя. Наприклад, вона підходить для застосування в саду і городі, у косметології та в побуті. Давайте виділимо основні сфери застосування цієї органічної речовини.

Чорний чай – один з улюблених напоїв приблизно ⅔ українців. Звичайно, у нас його вживають не так, як, скажімо, в Англії, але все-таки більшість сімей не може собі уявити день без цього напою як узимку, так і влітку.

Сухі вершки – це для багатьох з нас обов'язковий компонент у каві. Вони пом'якшують смак напою, що бадьорить, доповнюючи його новими гранями. Звісно, ​​щодо сухих вершків у багатьох з нас багато запитань: які їх особливості і які критерії якості можна виділити? Чи справді продукт корисний? А що сказати про його застосування в харчовій промисловості? Які рецепти існують із сухими вершками? Саме в цих запитаннях ми зараз і розбиратимемось.

Зелений чай – справжнє диво природи. Це скарб, який доступний кожному з нас, але, на жаль, дещо недооцінений. Його перевагу розуміють у Китаї, Японії та Індії, а в інших країнах поки що віддають перевагу чорному. Однак поступово ситуація змінюється.

Какао насамперед – це дерево. Тропічне дерево, з плодів якого видобувають шоколад і порошок, служить основою для приготування калорійного й зігрівального напою з такою самою назвою. Іноді його ще називають "шоколадним деревом". Ну а з погляду біологів це дерево з роду Теоброма, що в перекладі означає "їжа богів". Можна собі уявити, наскільки цінували дерево і його плоди американські індіанці та європейці, котрі відкрили його для себе.

Індійський чай по праву вважається одним з найкращих у світі. На наше щастя, його вирощують у величезних кількостях. За обсягом світового експорту Індія посідає друге місце після Китаю. Ну а що можна сказати про смакові якості? Які є сорти і види продукту, як його правильно вибирати та заварювати? Давайте розбиратися.

Шри-Ланка – один із лідерів світової чайної індустрії, який має відмінну репутацію завдяки високій якості своєї продукції. Однак важливо розуміти, що цейлонському чаю складно дати якийсь універсальний усереднений опис. Він вирощується в семи чайних регіонах, а відповідно, має різні смакоароматичні властивості.

Чай вважається винаходом китайців не випадково. Перші зі знайдених відомостей про вживання напою, що бадьорить і надихає на звитяги щодня, походять саме з Піднебесної. Спочатку листя з чайних дерев вживали більше як ліки. Але згодом чай перетворився на повсякденний напій, було навіть створено правила його вживання – знаменитий “Чайний канон” Лу Юя.

<p> У чайній церемонії все має бути чудовим, зокрема посуд. Зазвичай у цій сфері ми рівняємося на китайців, проте деякі інші народи також мають гідні уваги традиції й ритуали. Заварники, чашки, набори створюють у багатьох країнах, наприклад у Туреччині й Китаї </p>

Гарячий шоколад – ласощі для ласунів, що стали останнім часом доступнішими. Це раніше його могли спробувати лише багаті, але зараз усе змінилося. Тепер можна купити готові суміші, які залишається лише залити окропом. Але виявилося, що можна зробити гарячий шоколад навіть удома з какао-порошку або з твердого (плиткового) виду.

Кава впливає на організм не завжди однозначно. Прихильники здорового способу життя нарікають на шкоду кофеїну, рекомендують його уникати. У такій ситуації багато хто вважає, що виходом є так званий декаф, тобто декофеїнізована кава. Чи насправді він поєднує тільки плюси кави і позбавлений будь-яких недоліків? У цій статті ми розберемо дане запитання об'єктивно.

Купівля кавоварки знаменує собою новий етап у житті будь-якої сім'ї і викликає радісне передчуття від можливості насолоджуватися улюбленим напоєм. Але у зв'язку з появою такого роду техніки виникає й багато проблем, пов'язаних, наприклад, з обслуговуванням та вибором відповідного виду кави.

За частотою споживання у світі чай посідає друге місце після води, обганяючи каву. Щодня людина випиває приблизно 3-4 чашки, а при посиденьках у душевній компанії можна випити й тижневу норму. Цей напій втамовує спрагу, освіжає, тонізує, надає сили. Також він є натуральним релаксантом, який при нервовому перезбудженні здатний заспокоїти та налаштувати на потрібний

Виглядати на всі 100 хочеться чоловікам і жінкам у будь-якому віці. Один із головних чинників краси в нашій культурі – струнка фігура, здобути яку часто допомагає чай для схуднення. Якщо ви хочете швидкий і безболісний результат, оптимально поєднувати вживання напою із заняттями фітнесом та розумними дієтами. Або ж можна купити найефективніший чай для схуднення, а потім (для отримання результату) – регулярно й довго пити його, не докладаючи надмірних зусиль.

Чай використовують, за деякими оцінками, уже понад 5000 років. Спочатку на рослину камелія китайська звернули увагу через тонізуючі властивості її завареного листя. Сьогодні чай п'ють, щоб зігрітися в холодну погоду чи покращити здоров'я. Але як не загубитися за такого розмаїття асортименту? Допомогти можуть рейтинги марок і брендів, виробників та сортів.