Найкращі марки кави :: світові бренди, виробники

02-05-2019
93819 переглядів

У нашій країні досить добре розвинена культура споживання кави, і на полицях магазинів можна знайти цей напій у різних варіаціях, від зернової до розчинної, у широкому ціновому діапазоні. Існує безліч виробників і кавових брендів. Але яка ж кава вважається найкращою у світі?

Марка і бренд кави

В англійській мові слова "марка" і "бренд" – синоніми. Нерідко і в сучасній українській мові терміни використовуються як взаємозамінні. Але невеликі відмінності між поняттями таки є.

Ще нещодавно “бренд” означав відому торгову марку, тоді як “марка” – ширше, загальніше поняття, відмінний товарний знак. Якщо говорити про сьогоднішню ситуацію і в контексті нашої теми, фраза "бренд кави" означає всю фірмову символіку компанії, те, що у свідомості покупця асоціюється з компанією. А "марки кави" – це конкретні назви фірм-виробників або їхніх продуктів. Тобто бренд виглядає як ширше поняття: сукупність відмінних ознак виробника кави, а не просто одне-два слова.

Однак мало хто з нас так глибоко аналізував цю тему і не всі вкладають у терміни те саме. Тому ми будемо використовувати ці слова як рівнозначні.

Найкращі, найвідоміші і найпопулярніші марки та бренди кави у світі

Коли ми говоримо про популярні марки кави, то маємо на увазі попит у користувачів різних країн. Для попадання в топ важливі величезні обсяги виробництва. Але найкращі кава-бренди – це все-таки пряме посилання до смакових параметрів. Марки кави – це більше стандарти якості й технології, смак же більшою мірою залежить від сировини.

Ми поєднали ці показники при формуванні нижченаведених рейтингів кави за категоріями. Кожен вид продукту має велику армію шанувальників.

Кава в зернах

У категорії “кава в зернах” марки з найбільшим попитом розташувалися так. Картина майже не змінюється вже кілька років.

Lavazza – італійський бренд, найбільший у країні виробник кави в зернах і меленої. Популярний у країнах Америки і Європи. Пропонує найширший асортимент продукції для професійного використання і для дому, на основі арабіки з Центральної Америки.
Paulig – бренд із Фінляндії, на ринку з 1876 року. Дуже популярний у СНД, де він навіть має власні фабрики з обсмажування й фасування зерна. Пропонує як купажовану продукцію, так і моносортову. Оптимальне співвідношення ціни і якості.
Jardin – швейцарський бренд, пропонує високоякісну продукцію з арабіки, різних видів і ступенів обсмаження. Оптимальна ціна на хорошу зернову каву.
Carraro – італійський бренд, на ринку понад 80 років, пропонує високоякісну продукцію: унікальні купажі кави в зернах, що складаються з різних сортів арабіки.

Розчинна

Має своїх шанувальників і розчинна кава, бренди в цьому топі є як уже знайомі, так і нові.

EGOISTE – преміум-бренд, що виробляє продукцію найкращої якості за унікальною технологією, що забезпечує вишуканий смак. В асортименті кілька видів розчинної кави з натуральної високоякісної арабіки за високою ціною.
Carte Noire – розчинна кава зі стовідсоткової арабіки. Завдяки унікальній технології обсмажування має насичений смак. Досить висока якість продукції і ціни.
Bushido – японський бренд, що розмістив виробничі потужності у Швейцарії. Східні традиції вдало поєдналися з якісною європейською обробкою зерен. Бренд пропонує продукцію відмінної якості, з обсмажуванням різної інтенсивності й оригінальними смаками. Вирізняється високою ціною.
Nescafe – перший і найпопулярніший виробник розчинної кави. Величезний вибір продукції високої якості за доступними цінами.
Jacobs – ще один виробник кави, який здавна займає лідерські позиції на ринку розчинних напоїв. Пропонує досить широкий асортимент продукції високої якості в середньому ціновому сегменті. У неї неповторний аромат, який легко впізнати.

Мелена

У рейтингу меленої кави найкращі марки такі.

Illy – італійська компанія з 70-річним досвідом роботи. Пропонує високоякісну мелену каву в різних варіантах. Відрізняється як унікальним багатим смаком і ароматом, так і високою ціною. Саме напої Illy пропонуються в дорогих ресторанах.
Kimbo – улюблена в усьому світі італійська марка кави. Пропонує продукцію різних сортів і з різним обсмаженням. Заслужила чудову репутацію за рахунок яскравого смаку та аромату і швидко набирає популярності.
Malongo – дорогий французький бренд, що пропонує міцну й насичену каву без сторонніх смакових домішок, яка підходить для еспресо. Як сировину використовують сорти з Африки і Центральної та Південної Америки.
Jacobs – найвідоміший кавовий бренд із Німеччини. Він існує з кінця 19 століття. Найпопулярніша торгова марка – Jacobs Monarch. Разом з іншими популярними марками, такими як Moccona, Gevalia, Tassimo і Senseo, займає значну частину кавового ринку Європи.
Julius Meinl – відомий австрійський бренд з унікальними традиціями виготовлення кави. Пропонує широкий асортимент продукції найвищої якості, зокрема ароматизовані купажі за високою ціною. Характеристики: ніжний післясмак, вершкова пінка, у лінійці є різновиди з цитрусовими і карамельними відтінками.

Кава в капсулах

Nespresso від компанії Nestle – найпопулярніший у цій ніші виробник. Пропонує великий вибір продукції з різних сортів. Характеристики: насиченість смаку за досить приємного нейтрального аромату.

Nescafe Dolce Gusto – відрізняється великою різноманітністю і зручністю використання. З капсул цього бренду можна приготувати не лише еспресо, а й кавово-молочні напої. Як відзначають споживачі, смак молока і кави добре збалансований, а ось солодкість надмірна.

Tassimo – ще один «капсульний» бренд, відомий розумними технологіями приготування, високою якістю продукції й хорошим асортиментом. У компанії є капсули для еспресо і кавово-молочних напоїв.

Будь-яка якісна капсульна кава відрізняється високою ціною і, як правило, підходить до кавомашини того ж бренду.

Кава в чалдах

Це новинка кавового ринку, призначена для кавомашин. І вона економічніша, оскільки чалди нагадують чайні пакетики. Корпус складається з рисового паперу, а формою може бути круглим, подвійним круглим, квадратним або трапецієподібним. Перш ніж прийняти рішення про купівлю, потрібно оцінити сумісність чалди з конкретною моделлю – за формою і розміром.

Смак напою буде наближений до барного, а матеріал упаковки набагато дешевший, ніж у капсул. Ідеальна вага продукту всередині – 7 г, одна порція. Ось які кава-марки використовують чалди і є найкращими на ринку.

Kimbo – у кави в чалдах цього бренду інтенсивний, але менш концентрований аромат. Напій виходить оксамитовим і густим, а його зовнішній вигляд можна охарактеризувати як кремово-каштановий. Ціна в Кімбо в чалдах зависока, зате розмір порцій оптимальний – якраз потрібні 7 г. Що ще добре: немає добавок і консервантів, а форма чалди сумісна з будь-якою кавоваркою.
Malongo – це французький бренд, який становить зараз гідну конкуренцію італійським. Компанія приділяє багато уваги характеристикам сировини і захисту навколишнього середовища. Крім того, можна знайти продукт із потрібними смаковими параметрами: Grande Reserve – алкоголь, Colombia – фрукти, Brasil – глибокий післясмак. Сумісність лише з кофемашинами Nespresso.
Buscaglione – це відмінне поєднання ціни і якості, гіркуватості та кислинки. Як правило, з кави в чалдах цієї марки готують американо чи еспресо-лунго. Різновиди бренду Buscaglione мають різні відтінки смаку. Наприклад, Buscaglione Arabica має яскраві фруктово-квіткові ноти. Decaffeinato робиться без кофеїну, Classico – це усереднений і універсальний рецепт. Пінка виходить густою, а в післясмаку відчувається терпкість. Ціна на продукцію цього італійського виробника, що існує з 1899 року, невисока.

Виробники кави

Тут ми проаналізуємо виробників кави, тобто особливості країн кавового поясу і продукту, який вони експортують на світовий ринок.

Найкращі виробники кави у світі

Найбільшими й найкращими виробниками кави у світі вважаються Бразилія, В`єтнам, Колумбія, Індонезія, Ефіопія, Індія, Гондурас і Мексика. З арабіки й робусти, вирощених на плантаціях у цих країнах, виробляється понад 80 % кавової продукції світі. Але якщо Колумбія, Мексика й Ефіопія спеціалізуються на арабіці, то В`єтнам – на робусті. Інші лідери, як правило, вирощують те й інше.

Якщо складати топ виробників кави, потрібно враховувати не стільки кількість, скільки якість продукту. Тому до списку можна додати Перу і Гондурас.

Рейтинг країн-виробників – топ-10

1. Бразилія. Це лідер світового кавового ринку. Найкращі світові бренди кави закуповують зерна, як правило, саме в цій країні. Тут вирощується близько 50 сортів арабіки, а відмінна якість сировини зробила каву з Бразилії однією з найкращих.

2. Колумбія. Напій з колумбійських зерен виходить легшим, є фруктова нота.

3. Індія. Виробляє близько 5 % усього світового обсягу. Близько 40 % індійського врожаю зерен вирушає до Італії. Багато найкращих марок кави виробляють з індійської сировини. Смак напою м`який, солодкуватий. Іноді дерева ростуть поруч із плантаціями спецій, тому в ароматі відчуваються ноти кардамону, гвоздики, перцю.

4. Індонезія. Вважається одним із лідерів з виробництва чаю, але й каву тут вирощують у промислових масштабах. Напій з індонезійських зерен досить міцний, з характерним вираженим ароматом. У деяких сортах відчуваються легкий смородиновий відтінок і кислинка.

5. Гватемала. Територія країни невелика, тому каву вирощують в обмеженій кількості. Однак найкращі виробники кави віддають перевагу саме гватемальському зерну. Ці сорти унікальні й призначені радше для справжніх цінителів, ніж для мас-маркету.

6. Ефіопія. Ефіопська арабіка має унікальний смак, який легко впізнати, з присмаком шоколаду. Багато популярних марок кави виготовляються з ефіопського зерна.

7. В`єтнам. Виробляє відносно недорогу робусту. Вона використовується не тільки окремо, але й у купажах, надаючи напою міцність і гіркуватість.

8. Мексика. Цінителі порівнюють каву з цієї країни з натуральним білим вином. Напій трохи кислуватий, легкий, із сухим фінішем.

9. Перу. Тутешня кава не містить хімічних і неорганічних речовин, що дає їй благородний, тонкий смак і дивовижний аромат. Найвідомішим сортом перуанської кави є Чанчамайо.

10. Гондурас. Робить якісну каву, якій властива яскраво виражена кислинка. Замикає топ-10, оскільки кавова криза початку 2000-х вплинула на обсяги виробництва в гірший бік. Щоправда, з того часу місцеві кавові господарства встигли стати на ноги й трохи збільшили оберти експорту.

На завершення

Одне й те саме зерно, яке купують різні виробники кави, може сильно відрізнятися на смак. Адже компанії обробляють сировину за власними унікальними технологіями. У результаті відомими марки кави стають завдяки виробничим секретам.

Дорогі бренди пропонують суміші з високоякісної арабіки, більш демократичні – суміші з арабіки і робусти, яка дозволяє здешевити продукт. При цьому не обов`язково, що найкраща кава для вас – найдорожча. Але чим ширший асортимент однієї з найкращих марок кави у світі, тим більше шансів, що ви знайдете те, що підійде саме вам.

У статті названі виробники, сорти і бренди кави більшою мірою за рівнем популярності. Але також бралися до уваги оцінки капперів (дегустаторів кави) і відгуки звичайних споживачів. Існує ще багато не згаданих нами гідних брендів, які працюють лише на внутрішньому ринку і тому не набули широкої популярності.

Однак у цьому питанні не можна покладатися лише на громадську думку, не обійтися без особистого досвіду. Якщо ви все ще в пошуку чогось особливого, рекомендуємо вибрати найкращу каву з асортименту нашого інтернет-магазину

Найкращі марки кави у світі – світові бренди, виробники, сорти