Заварной чай

Популярные виды заварного чая на украинском рынке

Под понятием “заварной чай” мы подразумеваем, что листья Камелии китайской (реже – других растений) настаивают в горячей воде, чтобы в итоге получился вкусный и полезный напиток. Данную категорию обычно противопоставляют чаю в пакетиках, где чайные листья уже упакованы для удобства потребителя.

На этой странице можно найти различные виды заварного чая, предлагаемые в Украине. Вот некоторые из них:

1. Зеленый. Включает в себя классический неферментированный чай, например Ганпаудер, с добавками или без. Особенно ценен данный продукт, если выращен в Китае.

2. Белый. Это неферментированный чай из молодых чайных почек, собранных до их раскрытия. Популярные сорта тоже выращены в Китае: Би Ло Чунь, Бай Лун Чжу и др.

3. Матча. Делается из измельченных чайных листьев, выращенных особым образом. Способ создания и название продукта напоминает о Японии, да и наиболее широкое применение чай получил именно там.

4. Черный. Это ферментированный чай, который может быть представлен разными сортами, включая Ассам, Дарджилинг и т. д. Лидеры производства – Индия и Шри-Ланка. Иногда сочетается с добавками, например бергамотом, ананасом или манго.

5. Фруктовый. Это смеси, включающие фруктовые и ягодные ингредиенты,например яблоко, шиповник, клубнику, малину и другие.

6. Травяной. Предполагает наличие в составе различных трав и растений: мяты, липы, ромашки, зверобоя и т. д.

У каждого вида есть свои преимущества. Мы постарались представить самые популярные в Украине сорта. 

Советы по покупке чая заварного в местных и онлайн-магазинах

При выборе заварного чая важно учитывать соотношение цены и качества. Высокая стоимость не всегда гарантирует отличное качество, а низкая иногда может указывать на менее качественный продукт, но в то же время сэкономить можно без потери качества, если покупать у прямого импортера. 

Чтобы не прогадать, рекомендуется обратить внимание на репутацию продавца и отзывы о производителе. Также полезно сравнивать цены на одинаковые виды продукта в разных местах. Так можно найти компанию, работающую без посредников.

Когда мы говорим о качестве чая, то редко вспоминаем, что оно напрямую зависит от свежести, а не только от сорта. Вот несколько советов, как выявить этот параметр по упаковке:

• Обратите внимание на дату сбора (не путать с датой фасовки). Производители указывают ее не всегда, но всё же такое случается. Чем свежее чай, тем лучше его качество, поэтому предпочтение стоит отдавать листьям, которые были собраны недавно.

• Оцените вид упаковки. Чай лучше всего хранить в непрозрачной пачке или баночке, которая защищает его от света и воздуха. Так органолептические свойства листьев сохраняются дольше.

• Попробуйте определить условия хранения. Если чай хранится в магазине на полках или на складе, по возможности проверьте условия его хранения. Оптимально сухое и темное место, где нет посторонних запахов.  Если проверить нереально, нередко можно заметить косвенные признаки нарушения условий хранения на самой пачке: например, выгоревшая на солнце картонная упаковка или неприятный запах от нее.

Как выбрать качественный заварной чай: основные критерии

Как выбрать качественный заварной чай? Основные критерии связаны с происхождением, формой листьев, ароматом и вкусом.

1. Происхождение. Чай, выращенный в регионах с благоприятными климатическими условиями и развитыми традициями выращивания, обычно качественнее.

2. Внешний вид и форма листьев. Они должны быть целыми, не сломанными или сухими. Форма листьев качественного продукта соответствует сорту. Цвет однородный, без пятен и желтизны. 

3. Аромат. Оптимален приятный и интенсивный аромат, однако нужно делать поправку на сорт. Избегайте чая с преобладающим запахом пыли или сырости.

4. Вкус. Качественный чай должен иметь богатый, насыщенный вкус без сильной горечи. Ценится и длительное послевкусие.

Особенности использования и хранения заварного чая

Для приготовления заварного чая листья или травы помещаются в горячую воду и настаиваются в течение определенного времени, в зависимости от сорта и предпочтений потребителя.

Чтобы сохранить свежесть и качество заварного чая, его следует хранить в плотно закрытой, непрозрачной упаковке в прохладном и сухом месте, где нет посторонних запахов. Рекомендуется использовать чай в течение срока годности, указанного на пачке или банке.