Пуэр
Особый, изысканный вид чая – пуэр, который покупают настоящие гурманы. Продукт относится к категории постферментированных. Это значит, что чайные листья сначала обрабатываются примерно так, как для получения зеленого чая, а затем подвергают так называемой микробной ферментации, которая достигается под влиянием грибка Aspergillus acidus. Остальные технологические моменты могут отличаться очень сильно, так как отдельно выделяют две основных категории – шен пуэры и шу пуэры, о вкусе которых в интернете можно найти столько разных мнений и отзывов.
Так или иначе, любители настоящего китайского чая ищут возможность купить чай пуэр наилучшего качества, предлагаемого на рынке Украины. Употребление правильно заваренного напитка позволяет ощутить невероятное наслаждение.
Поговорим о цене
Далее разговор пойдет о том, от чего зависит цена китайского чая пуэр и как формируется стоимость уже в Украине. Есть ли разница между бюджетным и дорогим вариантами для новичка?
Кто-то считает, что качественный чай должен быть дорогим. Однако высокая на пуэр цена – вовсе необязательно поможет вам в выборе, а порой даже дезориентирует. Мы как прямые импортеры стараемся делать стоимость ниже, а кто-то может продать подобный продукт намного дороже под видом элитного. На что же тогда опираться?
По сути, есть три варианта выбора:
-
Брендовый продукт. Вы переплачиваете за рекламу, но имеете хороший шанс получить чай высокого качества. Почему шанс? Потому что встречается подделка.
-
Пуэр, который делается по образцу брендового. Он дешевле, однако качество бывает разным: где-то даже лучшим, чем у брендового, а где-то попадается и халтура.
-
Самые дешевые образцы неизвестных производителей.
Стоит ли покупать пуэр по самой низкой цене? Ответ не так однозначен. Всё-таки надо признать, что пуэр – это чай, созданный по довольно сложной технологии. Само сырье тоже чего-то стоит, есть затраты и на транспортировку, а также не обойтись без торговой наценки. Однако в нашем интернет-магазине вы сможете заказать настоящий чай пуэр премиального качества и по адекватной цене.
Старый пуэр от знаменитых брендов
Далеко не каждый сможет позволить себе купить китайский элитный чай пуэр, поскольку его цена за килограмм порой доходит до стоимости месячной аренды квартиры. Да и вопрос выдержки пуэра (мол, чем старше, тем лучше) является достаточно спорным. Стоит заметить, что отголоски правды в этом есть, однако зависимость не настолько прямая, чтобы искать обязательно максимально старый чай пуэр. Рекомендуем обратить внимание на наш ассортимент: из того, что предлагает рынок, это оптимальное сочетание цены и качества.
Вкусовая палитра пуэров
Вкусы каждого человека довольно индивидуальны. У одного ценителя вызовет восторг один сорт, однако другого восхитит совершенно другой. Тем не менее, некоторые подсказки мы дадим. Главное – определиться между двумя вкусовыми векторами: светлые пуэры и темные пуэры. К первой категории относят Шен Пуэр, ко второй – Шу Пуэр. Теперь о конкретных различиях:
|
Светлый (Шен) |
Темный (Шу) |
Влияние на организм |
чуть лучше расслабляет |
сильнее бодрит |
Аромат |
сладковатый, фруктовый, насыщенный |
простой, незатейливый |
Вкус |
есть кислинка, послевкусие сладкое, однако если чай передержать при заваривании, появляется неприятная горечь |
мягкий, без горечи, улавливаются шоколадные нотки |
Ассортимент по формату
В ассортименте также бывают представлены пуэры в разных форматах:
-
Шу Пуэр в таблетках – описание спрессованной формы, которое говорит само за себя. Это своего рода карманный формат, который легко брать с собой – в дорогу или в гости.
-
Чай пуэр “блин” (или “лепешка”) – вариант классический, чуть крупнее предыдущего – сформированные в льняных мешках диски с углублением. Стандартный вес – 357 г, но может быть и легче, и тяжелее, вплоть до 5 кг; такой чай, чтобы заварить, придется отковыривать ножиком.
-
Пуэр в мандарине – чай размещается в емкости из кожуры цитрусового фрукта, купить такой чай с недавних пор можно и в Украине. Это араматизированный продукт, который понравится любителям цитрусовых нот в чае.
-
Пуэр листовой. Это первозданный вид, где производители не заморачивались с прессованием, так как сегодня в ней, по сути, нет необходимости – размещать и перевозить продукцию стало легко и без этого процесса.
Как купить настоящий чай пуэр
Оценить качество пуэра сможет лишь специалист, но мы постараемся хоть немного приоткрыть занавес и рассказать о некоторые секреты.
-
Вкус одного сорта может отличаться от партии к партии.
-
Крупные производители делают чай более стабильного качества, однако в нем мало эксклюзивности и индивидуальности. Мелкие фабрики делают чай пуэр по-своему уникальным, но чаще допускают технологические ошибки.
-
Длительность выдержки более важна при выборе Шен Пуэра.
-
Шу Пуэр значительно проще приготовить.
-
Если ни разу не пробовали пуэр, начните с небольшого заказа.
Если вопросы остались, обращайтесь к нашим специалистам – они всё подскажут!