Шоколад Cargill
Не так давно на рынке Украины появился относительно новый бренд бейгийскиого шоколада – Cargill. Купить его нередко можно в виде так называемых “каллет”, а если по-простому - “монеток” белого, черного или молочного шоколада. В первую очередь многих удивила низкая цена Каргилл шоколада – примерно на 80 % ниже подобных продуктов известных торговых марок. Многих потребителей и кондитеров удивило, что данній вид продукции может стоить так дешево, и они начали искать в этом какой-то подвох.
Однако время прошло – и оказалось, что опасения были напрасны. Шоколад Каргиль в каллетах нашел применение для муссов, велюра, ганаша, гляссажа и декора. Кондитеры были в восторге. Тем не менее, многие хотели бы знать больше о бельгийском производителе шоколада Cargill, купить который можно по столь низкой цене.
История шоколада Cargill
Начиналось всё в 1980 году со строительства завода по переработке какао. Дело было в Бразилии, в городе Ильеус. С тех пор создатели компании приложили очень много усилий для расширения ассортимента готовой продукции и повышения стандартов ее качества. На пути компании возникло много трудностей, которые были успешно преодолены.
Ранее компания с таким же названием уже имела опыт переработки соевых бобов. И на первом этапе своей деятельности она решила использовать на новом предприятии точно такие же технологии. Конечно, это было не лучшим решением, однако Советский Союз, в отличие от остальных стран, устроило качество предлагаемых шоколадных изделий. В те времена в Ильеусе были пять производителей продукции на основе какао-бобов, и они даже не рассматривали шоколадную продукцию компании “Каргилл” как конкурента.
Ситуация стала меняться в 1986 году, когда фирма приобрела одного из главных производителей какао на всей земле – компанию General Cocoa-Gerkens Group из Амстердама (Нидерланды). У этой компании был отличный опыт в создании продукции на основе какао и понимание стандартов качества. Прошло всего 3 года – и Геркенс уже полностью оптимизировала бразильское производство. И теперь мы можем недорого купить шоколад Каргилл в Украине. Причем в разных формах: какао-порошок, начинки, масло и, как уже отмечалось, каллеты-таблетки.
Стандарты качества Каргилл
Именно благодаря усилиям General Cocoa-Gerkens Group был модернизирован завод в Ильеусе, что обошлось в 5 миллионов американских долларов. Конечной целью были сертификация по международным стандартам и получение права использовать на продукции три заветных буквы – ISO. Иными словами, нужно было получить одобрение международной организации стандартизации. И для этого пришлось следовать справочнику из 5 частей, занимающему в общей сложности 100 страниц. Была оценена каждая операция, влияющая на качество продукции, а технологические процессы максимально оптимизировали. И достичь цели удалось!
Купить недорого шоколад ТМ Cargill
Сегодня купить шоколад Каргилл стремятся и частные потребители, и предприниматели. И это не удивительно – уже к 1990 году компания превратилась в лидера шоколадной отрасли в Южной Америке. Более того, она первой из всех подобных фирм получила сертификат ISO 9000. С годами ситуация не ухудшилась – Каргил закрепил свою репутацию и остается лучшим бразильским поставщиком шоколадной продукции. Начинания были совсем скромными, однако конечный итог развития поистине впечатляет.