Как открыть магазин по продаже чая

Для начинающего предпринимателя важнее всего легкий вход в бизнес, стабильный спрос, относительно невысокие инвестиции. И в этом плане весьма неплохо выглядит магазин по продаже чая, ведь разные виды этого напитка так любят в Украине. Прибыльность будет не заоблачной, но достаточно неплохой. Конечно, при условии, что вы всё сделаете правильно. А для этого рассмотрите нашу пошаговую инструкцию об открытии чайного магазина с нуля. Многое будет стандартным для любой торговли, но нюансы всё-таки есть.

1. Анализ ниши и оценка конкурентов

Чай в нашей стране – один из главных национальных напитков. Каждый год его покупают не менее 70 % украинцев, а общий объём продаж в магазинах составляет около 20 тонн – сюда входят все сорта Камелии китайской в чистом виде или с добавками. Также в числе плюсов то, что уровень потребления чая в Украине неуклонно растет.

Однако будем реалистами: конкуренция в чайном бизнесе весьма велика. Поэтому вам нужно заинтересовать клиентов не столько в продукте, сколько в самом магазине. И даже в этом случае нужно четкое понимание миссии – зачем существует заведение, для кого и какими уникальными особенностями оно будет отличаться?

Ответы на эти вопросы поможет получить небольшое маркетинговое исследование. Логика покупки данного продукта своеобразна: покупаем еду, вспомнили, что заканчивается чай, подобрали подходящий вид из того ассортимента, что есть. Гурманы, которые охотятся за редкими сортами и готовы проделать ради них большой путь, встречаются редко.

Итак, что нужно будет учесть:

1. Курс валют и экономическая ситуация оказывает влияние на цены и поведение потребителей. Когда возникают скачки цен, а в стране кризис, не каждый купит любимый вид чая – вполне вероятно, что потребители пожертвуют качеством и вкусом. Поэтому, как правило, дешевый сегмент тоже должен быть представлен.

2. Сезонность. Зимой чай покупают немного лучше, летом бывает небольшой спад. Нехватка прибыли компенсируется сопутствующей продукцией, например посудой или сладостями.

3. Конкуренция. Так как чай продается на каждом углу, вам нужно четко понимать, как “зацепить” покупателя. Изучите деятельность успешных конкурентов, обращая внимание на цены, группы товаров, богатство ассортимента, хиты продаж. Так вы сможете сформировать ценовую политику, план закупок, почерпнете идеи относительно позиционирования продукта

2. Выбор концепции магазина

Когда проведете аналитику, то увидите, чего не хватает. От этого и отталкивайтесь. Обычно лучше всего взять узкое направление: элитный чай, оздоровительный, продукция с намеком на культуру и философию, уникальные виды травяных сборов, которые не достанешь в других местах.

Еще есть вариант работать по франшизе. Тогда вся маркетинговая стратегия будет расписана за вас. Вам будет предоставлена информационная поддержка, только нужно будет платить роялти.

Третий приемлемый вариант – открыть интернет-магазин по продаже чая и сопутствующих товаров. Здесь особенно важен максимально широкий ассортимент, а если он и будет относительно узким, то позиционирование нужно продумать просто филигранно. Возможно, нужно включить даже чай в пакетиках, а уж редкие элитные сорта – в обязательном порядке. И нередко здесь помогает эпатажная реклама с уникальным посылом. Для подстраховки и увеличения прибыли оптимально дополнить интернет-магазин стационарной торговой точкой. О плюсах и минусах, рисках и доходности такого несложного предприятия читайте со статьи далее  – бизнес-план по продаже чая на развес.

3. Решение юридических вопросов

Этот пункт включает выбор организационно-правовой формы, масштаб проекта, сбор документов и саму регистрацию. Можно оформиться и как ФЛП, и как ООО. Первый вариант проще, и для старта магазина по продаже чая подходит лучше. Но если планируются инвестиции, привлечение партнерских организаций, то придется создавать ООО. Заявление о регистрации можно подать через сайт iGov или же лично обратиться к регистратору, расположенному близко к вашему месту жительства.

Структура проекта расписывается примерно по такому плану:

1. Цели (долгосрочные и ближайшие).

2. Оценка необходимых вложений.

3. Расчет прибыли и сроков окупаемости.

4. Описание групп товара, целевой аудитории.

5. Маркетинговый план с описанием эффективных методов и схем продаж.

6. Количество персонала в штате.

7. Оценка возможных рисков и их нейтрализации

4. Решение вопросов, связанных с ассортиментом и ценами

Общие моменты вы уже определили на стартовых этапах. Но сейчас время подумать о реализации планов. Четко придерживайтесь выбранного направления. Например, полезные чаи; либо виды чая, которые невозможно купить в Украине еще где-либо; элитные сорта для состоятельных покупателей.

Некоторые варианты расширения ассортимента: посуда, сладости, сувениры, связанные с чайной культурой. А вот что нужно включить обязательно, так это стандартные виды чая, которые придутся по вкусу большинству. Пример самых популярных сортов по доступным ценам представлен далее - черный чай, зеленый чай, улун, цветочно-ягодные, фруктовые и травяные чаи. На первых порах бывает достаточно 30-40 сортов, но нужна качественная сопутствующая продукция – она может приносить до 40 % прибыли.

В отношении цен главный принцип таков: на ходовую продукцию желательно сделать минимальную наценку, а редкая и уникальная может стоить немного дороже – это воспринимается нормально.

5. Закупка товара

Теперь вам нужны поставщики – проверенные и надежные. Хорошо, если партнер найдется в стране производства чая, ведь это дает возможность установить цену пониже. Правда, прямые поставки обычно возможны при очень крупных оптовых закупках. По этой причине и чтобы доставка происходила быстрее, иногда уместнее найти дистрибьютора в своем регионе. Ну а ознакомится с широким ассортиментом чая по выгодным ценам от прямого поставщика в Украине можно по ссылке далее - чай оптом и в розницу.

6. Реклама

Теперь важно привлечь целевую аудиторию. Подготовительный процесс – важная часть плана, но первые клиенты придут только после тщательно проведенной рекламной кампании. Какие методы сейчас являются эффективными?

Сообщество в социальных сетях. Создайте отдельные аккаунты по меньшей мере для Фейсбука и Инстаграма. Публикуя новости, уделите внимание акциям и распродажам, поддерживайте контакт с клиентами. Нужно, чтобы люди сами заинтересовались подпиской на ваше сообщество и видели от него пользу.

Система бонусов. Это может быть скидка или сюрприз за первую покупку, либо подарок за объемный заказ. Подарив чашку, шоколадку или скидочный купон, можно попросить рассказать о магазине своим родственникам и друзьям.

Дисконтная программа. Например, каждая покупка приносит бонусы, которые можно потратить при следующих заказах. Правила могут быть разными, но желательно не слишком сложными.

Дегустации. Дайте попробовать продукт, особенно если он новый.

Вирусная реклама, которая будет стремительно распространяться. Для этого ее наполнение должно быть в меру провокационным.

Итог

Чек-лист предпринимателя для открытия магазина по продаже чая.

Проведен анализ ниши и конкурентов
Выбрана концепция магазина
Выбрана организационно-правовая форма Документы оформлены
Подобран правильный ассортимент Ценовая политика продумана
Выбран поставщик Товар закуплен
Продумана и проведена первая рекламная компания Создана система бонусов и скидок

Магазин по продаже чая – идея весьма перспективная, независимо от того, начинаете вы с нуля или уже обладаете обширным опытом. Для ее реализации не обойтись без изучения современных маркетинговых инструментов и выбора специализированной ниши. Проведите анализ рынка, сформулируйте уникальное торговое предложение, работайте для клиентов – и будете успешны.