Шоколад молочный

Покупка молочного шоколада, если он действительно качественный, несомненно подарит наслаждение каждому. В Украине это один из самых популярных видов шоколада благодаря своему кремовому вкусу и нежной консистенции. Кроме того, его любят за универсальность и часто используют в выпечке и таких кондитерских изделиях, как шоколадные пирожные и торты.

Производство молочного шоколада

Производители применяют одну и ту же технологию, однако составы могут кардинально отличаться в зависимости от их порядочности. Общие этапы в производственном процессе таковы:

1. Подготовка ингредиентов. Молоко, какао-паста, какао-масло, сахар и другие компоненты смешиваются в определенных пропорциях, чтобы создать основу для шоколада.

2. Обработка. Ингредиенты нагревают и смешивают, чтобы создать однородную массу, которую затем обрабатывают на специальном оборудовании, помогающем создать гладкую и шелковистую текстуру шоколада.

3. Формование. Шоколадная масса заливается в формы и охлаждается до застывания.

4. Упаковка. Готовые шоколадные изделия упаковываются в соответствии с требованиями производителя.

Главная проблема может случиться на первом этапе, когда ингредиенты высокого качества заменяются на дешевые с целью увеличить прибыль. Чтобы потребитель мог выявить такие факты, разработана система стандартов, которую производитель обязан указывать на пачке. Молочный шоколад в Украине должен соответствовать ГОСТу 31721-2012.

Чем отличается дорогой молочный шоколад от дешевого?

Дорогой молочный шоколад обычно отличается от дешевого по нескольким параметрам:

• Качество ингредиентов. Например, какао-масло, натуральные ванильные экстракты и натуральные ароматизаторы дороже, чем их заменители, которые часто используются в более дешевых шоколадных изделиях.

• Внешние признаки. Хороший молочный шоколад должен иметь светло-коричневый оттенок, а его поверхность – гладкая. Если же у плитки матовая текстура, в нем использованы соевые заменители.

• Срок годности у хорошего шоколада составляет 8 месяцев, а если используется начинка – 4. В плитки, где указан срок более 1 года, добавлены консерванты.

• Степень измельчения. Чем она выше, тем лучше – вкус получается более тонким, изысканным. Нормой для обычного молочного шоколада является показатель 92 %, для десертного – 96-97 %.

В целом можно сказать, что чаще всего за более высокой стоимостью стоят надежные стандарты качества, благодаря которым после употребления продукта нет оснований переживать за свое здоровье.

На что обратить внимание в составе при покупке?

Если вы хотите стать экспертом по молочному шоколаду или покупать только десерт высокого качества, обратите пристальное внимание на состав. Разница для наглядности представлена в таблице:

Как купить по лучшей цене в Украине?

Вот несколько советов о том, как купить молочный шоколад по лучшей цене в Украине:

• Ищите акции и скидки. Многие торговые точки и интернет-магазины регулярно проводят акции и предлагают выгодные условия покупки молочного шоколада. Иногда они проводятся в период праздников, а порой – в период снижения спроса.

• Купите молочный шоколад оптом. Если вы приобретаете продукт для своего бизнеса или для большой семьи, попробуйте заказать его в большем количеством по сниженной цене.

• Ищите прямых поставщиков. Обычно стоимость продукции у них ниже, чем в магазинах и супермаркетах.

Однако не менее важно убедиться в качестве продукта и надежности его производителей, чтобы быть уверенным в том, что вы получаете высококачественный и безопасный молочный шоколад. Интернет-магазин Торбафуд – сайт прямого импортера, поэтому гарантирует самую низкую цену в Украине.