Как выбрать зеленый чай

Зеленый чай — это обобщенный термин для сотен сортов. Лишь в Китае, который является его основным поставщиком, насчитывается их больше семисот. Название объясняется цветом чайного листа, однако есть немало оттенков: матовый, изумрудный, светло-оливковый.

Зеленый чай полезен и отличается приятным вкусом. И всё-таки не каждый вид его одинаково хорош. Именно поэтому возникает вопрос “как правильно выбрать зеленый чай”. Выделим несколько основных и второстепенных критериев.

Выбор качественного зеленого чая по основным признакам

Если стоит задача сделать выбор хорошего зеленого чая, стоит обратить внимание не только на цену. Высший сорт подразумевает наличие таких показателей.

Однородность. Цвет всех листочков в идеале примерно одинаковый. Также ценится, когда нет разнобоя в размере каждого из них.

Аромат мягкий, отчасти цветочный, отчасти травяной. Нет посторонних запахов.

Листовая масса рассыпчатая, сухая и чистая. Нет чайной пыли, мусора и обломков листьев.

На каждом листочке — светлые ворсинки.

Если потереть скрученный листок между пальцами, он должен не превращаться пыль, а ломаться.

Когда качественный зеленый чай соприкасается с закипевшей водой и заваривается, лист разворачивается и становится цельным. Он не похож на фрагменты или обломки.

Фасовка

В случае с чаем неудачным вариантом упаковки будет прозрачная, так как солнечный цвет губит ценные органолептические свойства листов. Также нежелательно соприкосновение с кислородом, поэтому и герметичность играет важную роль. Пусть даже упаковка будет картонной, а внутренняя фольгированной, это лучше, чем стеклянная банка. Пластик тоже не подходит.

Даты на упаковке

Не стоит думать, что у зелёного чая огромный срок годности, а дата сбора и фасовки не имеет значения. Добросовестный производитель обязан указать обе эти даты. И они будут важным критерием правильного выбора со стороны внимательного покупателя, ведь зеленый чай относят к категории не ферментированных. Срок годности после расфасовки составляет не больше 6 месяцев. Но чем свежее сбор, тем лучше вкус и свойства.

Важнейший критерий — сезон, в который был получен урожай, ранний зеленый (весенний) лучше чем поздний (осенний). В первом случае вы получаете богатый вкус и яркий аромат, а во втором — вкус более горьковатый, а аромат слабый. Летний сбор — это средний вариант, плотный и насыщенный.

Маркировка 

Если на упаковке указаны буквы FOP, это хороший и дорогой зеленый чай. Перевод аббревиатуры Flowery Orange Pekoe — “чай из молодых листьев с типсами”. Буква B означает broken (резаный), а D — dust (пыль) свидетельствует о качестве похуже.

Размер листа не столь принципиально влияет на выбор зеленого чая. Однако цельный и крупный более ценен. Особенно прекрасно, если он дополнен нераскрывшейся почкой.

Страны-производители 

А как выбрать добротный зеленый чай по странам-производителям? Китай — это замечательный вариант, если речь идет именно об этом продукте. Но так как страна очень большая, в каждой провинции есть свой подвид с уникальными характеристиками. Описывать их все не имеет смысла, равно как и находить общие свойства. И если вы желаете на себе ощутить благотворное влияние зеленого китайского чая на организм, то предлагаем ознакомится с наиболее популярным его представителем по ссылке далее - зеленая улитка чай.

Индия тоже поставляет зеленый чай, однако здесь его совсем немного, преобладает черный. Если же на упаковке указан северный регион, то это хороший выбор, особенно когда речь идет о зеленом дарджилинге с мускатным вкусом и сочным цветочным ароматом.

Шри-Ланка (Цейлон) и Индонезия экспортируют более низкие сорта зеленого чая, однако они могут быть кому-то интересны как бюджетные. А выращиваемый в Стране восходящего солнца зеленый чай предназначен только для внутреннего употребления и в Украину не попадает.

Выбрать и купить хороший зеленый чай предлагает и наш интернет-магазин по ссылке далее - зеленый чай. Мы предлагаем разные сорта на любой вкус, преимущественно китайские. В нашем случае вам гарантируется оптимальное сочетание цены и качества.