Кориця гуртом
Кориця – одна з найпопулярніших прянощів, відомих сьогодні людству. Її використовували з давніх-давен у різних культурах. Наприклад, єгиптяни додавали спецію в різні страви й використовували як інгредієнт розчину для бальзамування. Також кориця застосовувалася давніми євреями для створення олії помазання й інших ароматичних сумішей.
Прянощі отримують із так званого коричного дерева, або коричника цейлонського (Cinnamomum zeylancium). Це, так би мовити, найкласичніший вид. Але є ще такі, як касія й камфорне дерево. Усі ці рослини поєднує сімейство лаврових. Благодатними умовами для їх вирощування є вологі піщані ґрунти й теплий клімат. Сьогодні ті чи інші види кориці виробляють у Шрі-Ланці, на острові Ява, а також у багатьох інших країнах.
Для отримання відомої прянощі використовується не зовнішній, а внутрішній шар кори дерева – він темніший. Верхній шар такої цінності не має. У Європу кориця потрапила через Римську імперію й Візантію. Мандрівні купці везли її з далеких спекотних країн, долаючи численні перешкоди, тому ціна на корицю була досить високою. Однак сьогодні, приміром завдяки нашій компанії, її можна купити недорого, у тому числі оптом.
Застосування кориці насамперед стосується кулінарії. Оскільки смак прянощі нам солодкий, вона часто використовується в напоях і кондитерських виробах. У Китаї та Індії спецію часто використовують для створення приправ, а також при гасінні баранячого м'яса, приготуванні різних каш і супів. Однак кориця актуальна і в косметології, і в медицині, наприклад, як протизапальний засіб. При цьому її вживання має бути помірним – приблизно до 6 г на добу.
Справжня кориця в Україні
Якщо ви бажаєте купити корицю в Україні гуртом, то хотіли б отримати оптимальне поєднання ціни і якості. Поговорімо спочатку про другий параметр.
На прилавках багатьох продуктових магазинів нашої країни є переважно цейлонська кориця і касія (як правило, індонезійська). У другому випадку аромат різкіший і більш виражений, такий продукт підходить для приготування яблучного пирога або м'ясного маринаду, а також додавання в каву або капучино. У цейлонського продукту аромат більш тонкий, однак і ціна вища.
Кориця обох видів створюється зі споріднених дерев, проте особливості клімату місцевості роблять їхні властивості й органолептичні параметри дещо різними. Цейлонський вид згорнутий у трубочку світлішого відтінку, у цьому випадку кора м'якіша і тонша. Касія може походити з Китаю, Лаосу, М'янми, Мадагаскару. Кориця продається в паличках або в меленому вигляді, обидва варіанти представлені на нашому сайті.
Ціна – не показник якості
Іноді в користувачів під впливом реклами виникають уявлення, схожі за своєю сутністю на забобони. Вони вважають, що чим дорожча кориця, тим краща. І переплачують, забуваючи, що вартість формується багато в чому через такі чинники, як транспортування, податки, кількість посередників. Саме за рахунок останнього фактора ціна на наш сертифікований продукт “підозріло” низька. Тож насправді переживати немає про що.
Замовити в інтернет-магазині
Сьогодні стало легко замовити корицю в інтернет-магазині. Пропозицій не бракує, проте щоб купити цю пряність в Україні недорого, краще звернутися до прямого постачальника, яким є наша компанія. Причому для оптових замовників ми підготували максимально вигідні умови, тому економія буде особливо відчутною.